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豆浆酸奶

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日期:2024-08-22 07:34热度:加载中...
豆浆酸奶的做法

豆浆酸奶

by 九阳知食
  • 其它工艺
  • 酸甜味
  • <一天
  • 初级入门

入口缠绵,酸甜漫溢,清甜从舌尖向心涧释放,让人幸福满满。

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豆浆酸奶营养建议

  • 含糖量 1.82
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

豆浆酸奶的食材2人份

  • 黄豆80克
  • 酸奶菌粉10克
  • 纯净水1100毫升
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豆浆酸奶的做法

1 豆浆酸奶菜谱图解

1.挑选颗粒饱满的黄豆,浸泡8小时。然后将水倒掉,用湿润的纱布盖在黄豆上,放在室温下萌发2小时;

2 豆浆酸奶菜谱图解

将黄豆和1000ml清水放入豆浆机,豆浆做好后冷却至40℃左右,倒入菌粉搅拌均匀,然后倒入酸奶机,保温8-10小时

3 豆浆酸奶菜谱图解

豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上,口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果,风味更佳

成品图

豆浆酸奶的烹饪技巧

黄豆浸泡后再萌发2小时,使黄豆长出1cm左右的胚芽,此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升,营养价值更高
不建议使用市售袋装豆浆,豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固

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豆浆酸奶

THE END

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